冷え症撃退メニュー1「あったまんなチャイ」

ナマステ新井です。今回はいったんカレーを離れまして、スパイスを使ったホットチャイを紹介します！

今回使うヒハツ、クローブ、シナモンなどは体を温める働きがあり、徐々に気温が下がってくるこの時期にお茶でホット一息、秋冬の冷え対策に心も体もあっためておきなチャイ。

「アッサムティー」ティースプーン4～5杯

「セイロンシナモン（スティック）」1本

「カーダモン（原形）」4個

「クローブ（原形）」4個

「ヒハツ（原形）」4個

「水」400㎖

「牛乳」400㎖

「砂糖」お好みで

カルダモンをサヤから出して、中の種子をすり鉢ですり潰す。

鍋に水を入れて、スパイスを全て入れる！

そして茶色くなるまでスパイスを煮出す。

そしたら火を止めて、紅茶をいれて2分ほど放置。

牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで温める。

出来上がったものを最後は茶こしで濾して、カップに入れて完成。

さらにお好みで生姜を加えると、一層からだあたため効果が増す&スパイシーなアジアンテイストになります。

珍しいスパイスを揃えるのが大変な方は、まずは「ヒハツ」&「生姜」だけでトライしてみて下さい。